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Categories SH-Shop.at GIESSER Messer Messer für die Gastronomie und Küche Fischmesser Kochmesser, breit, schwarz, 30 cm

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Categories SH-Shop.at GIESSER Messer Messer für die Gastronomie und Küche Fischmesser Kochmesser, breit, Wellenschliff, schwarz, 25 cm

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Categories SH-Shop.at GIESSER Messer Messer für die Gastronomie und Küche Geschmiedete Kochmesser Kochschlagmesser, schwarz, 25 cm

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Categories SH-Shop.at GIESSER Messer Messer für die Gastronomie und Küche Messersets / Messertaschen / Messerkoffer Messerblock, 8-tlg. bestückt, Buche lackiert

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Categories SH-Shop.at GIESSER Messer Messer für die Gastronomie und Küche Gabeln / Löffel / Bestecksets Steakmesser-Set 2 tlg., Olivenholzgriff, 12 cm

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Categories SH-Shop.at GIESSER Messer Messer für die Gastronomie und Küche Geschmiedete Kochmesser Officemesser, schwarz, 10 cm

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Categories SH-Shop.at GIESSER Messer Messer für die Gastronomie und Küche Geschmiedete Kochmesser Gemüsemesser, schwarz, 8 cm

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Categories SH-Shop.at GIESSER Messer Messer für die Gastronomie und Küche Fischmesser Filet-de-Sole-Messer, schwarz, 18 cm

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Categories SH-Shop.at GIESSER Messer Messer für die Gastronomie und Küche Fischmesser Kochmesser, schmal, schwarz, 20 cm

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Categories SH-Shop.at GIESSER Messer Messer für die Gastronomie und Küche Fischmesser Kochmesser, breit, schwarz, 15 cm

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11 - 20 von 22 Ergebnissen

Kochmesser, breit, schwarz, 30 cm

Artikel-Nr.: A8280 30
(1)
152,57 €
Versandgewicht: 0,407 kg


Klingenlänge 30 cm, geschmiedet, schwarz

Geschmiedete Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl
Handabzug von Meisterhand
Genieteter POM-Kunststoffgriff
Hervorragende Balance zwischen Klinge und Griff

Gefertigt aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl , X50CrMo14, der durch seine besondere Härtung im Vakuumverfahren sehr rostbeständig ist und die Klinge sehr lange scharf bleibt. Alle Klingen werden auf unseren Spezialmaschinen mehrfach geschliffen und poliert. Die Schneide und der Schneidewinkel sind optimal auf die Bedürfnisse der professionellen Anwender ausgerichtet. Der Handabzug am Ende der Fertigung sorgt für die perfekte Schärfe. Die klassische Form passt sich jeder Hand gut an und unterstützt müheloses Schneiden und Arbeiten. Schwarze Griffschalen aus Spezialkunststoff sind zwei- oder dreifach vernietet, verschweißt und fugenlos verarbeitet. Der Kropf verhindert das Abrutschen der der Finger in die Klinge und sorgt so für maximale Sicherheit. Polyoxymenthol ist ein besonders formstabiler und beständiger Kunststoff. Der Griff bietet sicheren Halt bei allen professionellen Küchenarbeiten. Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide empfehlen wir jedoch die manuelle Reinigung.

Auch diese Kategorien durchsuchen: Fischmesser, Geschmiedete Kochmesser

Kochmesser, breit, Wellenschliff, schwarz, 25 cm

Artikel-Nr.: A8280 w 25
(2)
105,38 €
Versandgewicht: 0,346 kg


Klingenlänge 25 cm, geschmiedet, schwarz

Geschmiedete Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl
Handabzug von Meisterhand
Mit Wellenschliff
Genieteter POM-Kunststoffgriff
Hervorragende Balance zwischen Klinge und Griff

Gefertigt aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl , X50CrMo14, der durch seine besondere Härtung im Vakuumverfahren sehr rostbeständig ist und die Klinge sehr lange scharf bleibt. Durch das regelmäßige Wellen entlang der Schneide gleitet das Messer sicher und ohne Abrutschen durch alles Schneidgut mit harten Schalen oder Krusten. Der Wellenabstand (von Spitze zu Spitze) beträgt 6 mm.Alle Klingen werden auf unseren Spezialmaschinen mehrfach geschliffen und poliert. Die Schneide und der Schneidewinkel sind optimal auf die Bedürfnisse der professionellen Anwender ausgerichtet. Der Handabzug am Ende der Fertigung sorgt für die perfekte Schärfe. Die klassische Form passt sich jeder Hand gut an und unterstützt müheloses Schneiden und Arbeiten. Schwarze Griffschalen aus Spezialkunststoff sind zwei- oder dreifach vernietet, verschweißt und fugenlos verarbeitet. Der Kropf verhindert das Abrutschen der der Finger in die Klinge und sorgt so für maximale Sicherheit. Polyoxymenthol ist ein besonders formstabiler und beständiger Kunststoff. Der Griff bietet sicheren Halt bei allen professionellen Küchenarbeiten. Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide empfehlen wir jedoch die manuelle Reinigung.

Auch diese Kategorien durchsuchen: Fischmesser, Geschmiedete Kochmesser

Kochschlagmesser, schwarz, 25 cm

Artikel-Nr.: A8284 25
(1)
227,29 €
Versandgewicht: 0,714 kg


Klingenlänge 25 cm, geschmiedet, schwarz

Geschmiedete Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl
Schwere, breite Klinge
Zerteilt auch kleine Knochen
Fugenlos vernieteter Kunststoffgriff

Das robuste Kochschlagmesser wird in der Profiküche vor allem bei der Speisenvorbereitung eingesetzt, z.B. bei großen Fischen oder rohem Geflügel.

Gefertigt aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl , X50CrMo14, der durch seine besondere Härtung im Vakuumverfahren sehr rostbeständig ist und die Klinge sehr lange scharf bleibt. Alle Klingen werden auf unseren Spezialmaschinen mehrfach geschliffen und poliert. Die Schneide und der Schneidewinkel sind optimal auf die Bedürfnisse der professionellen Anwender ausgerichtet. Der Handabzug am Ende der Fertigung sorgt für die perfekte Schärfe. Die klassische Form passt sich jeder Hand gut an und unterstützt müheloses Schneiden und Arbeiten. Schwarze Griffschalen aus Spezialkunststoff sind zwei- oder dreifach vernietet, verschweißt und fugenlos verarbeitet. Der Kropf verhindert das Abrutschen der der Finger in die Klinge und sorgt so für maximale Sicherheit. Polyoxymenthol ist ein besonders formstabiler und beständiger Kunststoff. Der Griff bietet sicheren Halt bei allen professionellen Küchenarbeiten. Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide empfehlen wir jedoch die manuelle Reinigung.

Diese Kategorie durchsuchen: Geschmiedete Kochmesser

Messerblock, 8-tlg. bestückt, Buche lackiert

Artikel-Nr.: A9892 b
(1)
513,89 €
Versandgewicht: 3,342 kg


8-teilig bestückt

Messerblock Buche, bestückt mit:
Kochmesser 25cm
Kochmesser 20cm
Kochmesser 15cm
Tourniermesser 9cm
Officemesser 10cm
Fleischgabel 15cm
Buntschneidemesser
Wetzstahl

Verpackt in attraktivem Karton.

Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl 1.4116, gehärtet auf 55 - 56 Rockwell. Die klassische Form passt sich jeder Hand gut an und unterstützt müheloses Schneiden und Arbeiten. Schwarze Griffschalen aus Spezialkunststoff sind zwei- oder dreifach vernietet, verschweißt und fugenlos verarbeitet. Der Kropf verhindert das Abrutschen der der Finger in die Klinge und sorgt so für maximale Sicherheit. Polyoxymenthol ist ein besonders formstabiler und beständiger Kunststoff. Der Griff bietet sicheren Halt bei allen professionellen Küchenarbeiten. Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide empfehlen wir jedoch die manuelle Reinigung.

Bestückung:
8240 10
8243 9
8251
8270 15
8270 20
8280 25
9922 25
9410 p 15

Zubehör

Produkt Hinweis Preis
Tourniermesser, schwarz, 6 cm Tourniermesser, schwarz, 6 cm
(Griff-Farben: schwarz)
37,07 €
Versandgewicht: 0,063 kg
Kochmesser, schmal, schwarz, 15 cm Kochmesser, schmal, schwarz, 15 cm
58,76 €
Versandgewicht: 0,119 kg
Krückengabel, geschmiedet, schwarz, 15 cm Krückengabel, geschmiedet, schwarz, 15 cm
(Klingenlänge in cm: 15)
53,15 €
Versandgewicht: 0,13 kg
Messerblock, leer, Buche hell Messerblock, leer, Buche hell
65,24 €
Versandgewicht: 1,583 kg
Chefcut, feiner Zug, rund, schwarz, 25 cm Chefcut, feiner Zug, rund, schwarz, 25 cm
75,64 €
Versandgewicht: 0,35 kg
Details zum Zubehör anzeigen
Auch diese Kategorien durchsuchen: Messersets / Messertaschen / Messerkoffer, Geschmiedete Kochmesser

Steakmesser-Set 2 tlg., Olivenholzgriff, 12 cm

Artikel-Nr.: A8750 z 12-2 o
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51,89 €
Versandgewicht: 0,093 kg


Klingenlänge 12 cm, Olivenholzgriff

- Ideal zum Schneiden edler Fleischstücke in der Feinschmeckergastronomie
- Besonders scharfe, gezahnte Klinge aus hochwertigem Spezialstahl
- Genieteter Schalengriff aus Olivenholz

Zahnschitt, bleibt extra lange scharf, gut geeignet für harte Krusten.

Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl 1.4116, gehärtet auf 55 - 56 Rockwell. Griff aus Olivenholz, welches sehr widerstandsfähig und hart ist. Durch seine natürlichen Eigenschaften bietet der Holzgriff stets sicheren Halt, auch bei Fett und Feuchtigkeit.

Weitere Produktinformationen

Spezialgriff Griff aus Olivenholz
Auch diese Kategorien durchsuchen: Messersets / Messertaschen / Messerkoffer, Steakbesteck, Griff aus Holz, Gabeln / Löffel / Bestecksets, Olivenholz - Serie / geschmiedete Kochmesser, Geschmiedete Kochmesser

Officemesser, schwarz, 10 cm

Artikel-Nr.: A8240 10
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39,23 €
Versandgewicht: 0,062 kg


Klingenlänge 10 cm, geschmiedet, schwarz

Geschmiedete Klinge aus Spezialstahl X50 CrMo14
Extra scharf durch Handabzug
Für Profi- und Hobbykoch
Ergonomischer Griff aus Spezialkunststoff, 3-fach vernietet
Fugenlos verarbeitet für sicheren Halt

Klingen aus einem Stück Stahl geschmiedet. Mit besonders viel Kohlenstoff (X55) für eine besonders gute Schnitthaltigkeit. Sehr feines Polier- und Schleifbild damit nichts an der Klinge haften bleibt. Gehärtet im Vakuum auf 56-57 HRC. Endschliff und Abzug erfolgt von Meisterhand und garantiert perfektes und müheloses Schneiden. Der samtige Griff liegt besonders gut in der Hand. Die Schalen sind mit 3 Edelstahlnieten fest miteinander verbunden. Das Material ist besonders widerstandsfähig und hält auch Temperaturen von bis zu 200 °C stand (Kurzzeitkontakt). Als Qualitätszeichen ist jede Klinge mit einer individuellen und fortlaufenden Nummer beschriftet.

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Griff-Farben schwarz
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Gemüsemesser, schwarz, 8 cm

Artikel-Nr.: A8241 8
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37,07 €
Versandgewicht: 0,078 kg


Klingenlänge 8 cm, geschmiedet, schwarz

Geschmiedete Klinge aus Spezialstahl X50 Cr Mo14
Extra scharf durch Handabzug
Für Profi- und Hobbykoch
Ergonomischer Griff aus Spezialkunststoff, 3-fach vernietet
Fugenlos verarbeitet für sicheren Halt

Gemüsemesser mit 8cm langer Klinge und gerader Schneide. Zum Schneiden und Putzen von Salat, Gemüse und Obst.

Klingen aus einem Stück Stahl geschmiedet. Mit besonders viel Kohlenstoff (X55) für eine besonders gute Schnitthaltigkeit. Sehr feines Polier- und Schleifbild damit nichts an der Klinge haften bleibt. Gehärtet im Vakuum auf 56-57 HRC. Endschliff und Abzug erfolgt von Meisterhand und garantiert perfektes und müheloses Schneiden. Der samtige Griff liegt besonders gut in der Hand. Die Schalen sind mit 3 Edelstahlnieten fest miteinander verbunden. Das Material ist besonders widerstandsfähig und hält auch Temperaturen von bis zu 200 °C stand (Kurzzeitkontakt). Als Qualitätszeichen ist jede Klinge mit einer individuellen und fortlaufenden Nummer beschriftet.

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Filet-de-Sole-Messer, schwarz, 18 cm

Artikel-Nr.: A8264 18
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70,58 €
Versandgewicht: 0,148 kg


Klingenlänge 18 cm, geschmiedet, schwarz

Geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybdän-Stahl
Handabzug von Meisterhand
Genieteter POM-Kunststoffgriff
Hervorragende Balance zwischen Klinge und Griff

Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl 1.4116, gehärtet auf 55 - 56 Rockwell. Die klassische Form passt sich jeder Hand gut an und unterstützt müheloses Schneiden und Arbeiten. Schwarze Griffschalen aus Spezialkunststoff sind zwei- oder dreifach vernietet, verschweißt und fugenlos verarbeitet. Der Kropf verhindert das Abrutschen der der Finger in die Klinge und sorgt so für maximale Sicherheit. Polyoxymenthol ist ein besonders formstabiler und beständiger Kunststoff. Der Griff bietet sicheren Halt bei allen professionellen Küchenarbeiten. Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide empfehlen wir jedoch die manuelle Reinigung.

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Griff-Farben schwarz
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Kochmesser, schmal, schwarz, 20 cm

Artikel-Nr.: A8270 20
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81,12 €
Versandgewicht: 0,18 kg


Klingenlänge 20 cm, geschmiedet, schwarz

Geschmiedete Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl
Handabzug von Meisterhand
Genieteter POM-Kunststoffgriff
Hervorragende Balance zwischen Klinge und Griff

Gefertigt aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl , X50CrMo14, der durch seine besondere Härtung im Vakuumverfahren sehr rostbeständig ist und die Klinge sehr lange scharf bleibt. Alle Klingen werden auf unseren Spezialmaschinen mehrfach geschliffen und poliert. Die Schneide und der Schneidewinkel sind optimal auf die Bedürfnisse der professionellen Anwender ausgerichtet. Der Handabzug am Ende der Fertigung sorgt für die perfekte Schärfe. Die klassische Form passt sich jeder Hand gut an und unterstützt müheloses Schneiden und Arbeiten. Schwarze Griffschalen aus Spezialkunststoff sind zwei- oder dreifach vernietet, verschweißt und fugenlos verarbeitet. Der Kropf verhindert das Abrutschen der der Finger in die Klinge und sorgt so für maximale Sicherheit. Polyoxymenthol ist ein besonders formstabiler und beständiger Kunststoff. Der Griff bietet sicheren Halt bei allen professionellen Küchenarbeiten. Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide empfehlen wir jedoch die manuelle Reinigung.

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Griff-Farben schwarz
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Kochmesser, breit, schwarz, 15 cm

Artikel-Nr.: A8280 15
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77,18 €
Versandgewicht: 0,179 kg


Klingenlänge 15 cm, geschmiedet, schwarz

Geschmiedete Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl
Handabzug von Meisterhand
Genieteter POM-Kunststoffgriff
Hervorragende Balance zwischen Klinge und Griff

Leichtes und handliches Messer mit breiter Klinge. Zum präzisen Schneiden und Wiegen von Gemüsen und Kräutern.

Gefertigt aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl , X50CrMo14, der durch seine besondere Härtung im Vakuumverfahren sehr rostbeständig ist und die Klinge sehr lange scharf bleibt. Alle Klingen werden auf unseren Spezialmaschinen mehrfach geschliffen und poliert. Die Schneide und der Schneidewinkel sind optimal auf die Bedürfnisse der professionellen Anwender ausgerichtet. Der Handabzug am Ende der Fertigung sorgt für die perfekte Schärfe. Die klassische Form passt sich jeder Hand gut an und unterstützt müheloses Schneiden und Arbeiten. Schwarze Griffschalen aus Spezialkunststoff sind zwei- oder dreifach vernietet, verschweißt und fugenlos verarbeitet. Der Kropf verhindert das Abrutschen der der Finger in die Klinge und sorgt so für maximale Sicherheit. Polyoxymenthol ist ein besonders formstabiler und beständiger Kunststoff. Der Griff bietet sicheren Halt bei allen professionellen Küchenarbeiten. Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide empfehlen wir jedoch die manuelle Reinigung.

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Griff-Farben schwarz
Auch diese Kategorien durchsuchen: Fischmesser, Geschmiedete Kochmesser
11 - 20 von 22 Ergebnissen
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