STORNO Tourniermesser, schwarz, 6 cm

Artikel-Nr.: A8643 6
<> Klingenlänge 6 cm, schwarz, BestCut

Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl
Geschmiedet
Nach innen gebogene Klinge
Zum Dekorieren und Schälen
Liegt gut in der Hand

Damit schälen Sie Obst und Gemüse, mühelos und präzise. In der Profiküche wird dieses Messer hauptsächlich zum Tounieren (frz. In Form bringen) von Kartoffeln und anderen Gemüsearten verwendet.

Klingen aus einem Stück Stahl geschmiedet. Mit besonders viel Kohlenstoff (X55) für eine besonders gute Schnitthaltigkeit. Sehr feines Polier- und Schleifbild damit nichts an der Klinge haften bleibt. Gehärtet im Vakuum auf 56-57 HRC. Endschliff und Abzug erfolgt von Meisterhand und garantiert perfektes und müheloses Schneiden. Der samtige Griff liegt besonders gut und sicher in der Hand. Die Schalen sind mit 3 Edelstahlnieten fest miteinander verbunden. Das Material ist besonders widerstandsfähig und hält auch Temperaturen von bis zu 200°C stand (Kurzzeitkontakt). Als Qualitätszeichen ist jede Klinge mit einer individuellen und fortlaufenden Nummer beschriftet.