Klingenlänge 18 cm, geschmiedet, schwarz
Geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybdän-Stahl
Handabzug von Meisterhand
Genieteter POM-Kunststoffgriff
Hervorragende Balance zwischen Klinge und Griff
Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl 1.4116, gehärtet auf 55 - 56 Rockwell. Die klassische Form passt sich jeder Hand gut an und unterstützt müheloses Schneiden und Arbeiten. Schwarze Griffschalen aus Spezialkunststoff sind zwei- oder dreifach vernietet, verschweißt und fugenlos verarbeitet. Der Kropf verhindert das Abrutschen der der Finger in die Klinge und sorgt so für maximale Sicherheit. Polyoxymenthol ist ein besonders formstabiler und beständiger Kunststoff. Der Griff bietet sicheren Halt bei allen professionellen Küchenarbeiten. Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide empfehlen wir jedoch die manuelle Reinigung.
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