Tipps und Tricks

Viel zu wenig sind esbare Blüten bekannt. Blüten verschönern nicht nur jeden Teller, sondern sind auch geschmacklich ein Erlebnis. Für die Kultur im Sapelgarten eignen sich die einjährigen Pflanzen gut. Deshalb hier eine Auswahl von möglichen Pflanzen nach Jahreszeit.
Frühlingsblumen: Duftveilchen, Gänseblümchen, Glockenblume, Hornveilchen, Kissenprimel, Levkoje, Nelke, Schlüsselblume
Sommerblumen: Begonie, Boretsch, Duftgeranie, Gewürztagetes, Goldmelisse, Kapuzinerkresse, Lavendel, Ringelblume, Taubnessel

Die Liste ist nicht abschliessend oder vollständig, diese soll nur einen Einblick in die Vielfalt der Möglichkeiten geben. Es sind auch die Blüten der Küchenkräuter ess- und verwendbar.

Neben der Verwendung als essbare Dekoration von Speisen können Blüten auch in Schokolade getaucht, in Eiswürfeln gefroren oder kandiert werden. Das hängt natürlich vom persönlichen Geschmack ab.

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Die grosse Hitze dieses Sommers hat klare Favoriten gezeigt. Die Erdbeeren an der Südwand haben bei 30°C das Wachstum eingestellt und keine Früchte mehr gemacht. Die Chillis sind dafür reich an roten Früchten.
Für süd exponierte Standorte eignen sich südliche Pflanzen, wie Basilikum, Rosmarin, Thymian, Organo unter den Kräutern, Naschgemüse wie Chilli und Topfpeperoni, sowie Geranien, Lavendel, Kapkörbchen, Dipladenia, Petunien und weiteres unter den Sommerblumen.
Halbschattige Standorte lassen sich mit Erdbeeren, Walderdbeeren, Cranberry, Preiselbeeren, heimische Heidelbeeren bepflanzen. Bei den Kräutern fühlen sich Estragon, Peterli, Dill, Minzen, Kerbel hier wohler. Auch Salate und Rucola kann kultiviert werden.
Es ist von Vorteil, wenn der Wasserspeicher im Schrägboden immer gut gefüllt ist. Die Verdunstung über die Bewässerungsmatte schafft etwas Ausgleich und ein Mikroklima für besseres Wachstum.

Ferien geplant? Post umgeleitet, Koffer gepackt, Haustier im Ferienheim! Ihre Pflanzen an der Wand brauchen keine Betreuung,

denn die Pflanzelemente des Stapelgartens können aus den Grundelementen genommen werden. In Küche oder Bad können diese die Zeit ohne Betreuung überdauern. Gut gewässert und nicht der direkten Sonne ausgesetzt bleiben die Pflanzen fit. Nach den Ferien wieder ins Grundelement eingesetzt, geht das Ernten weiter.